チャルロ ケッパー塩漬け130g

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トマトソースと煮込んで

ケッパー塩漬けの旨みで広がるお料理の楽しさ♪

ケッパーは酢漬けがよく見られますが、塩漬けを一度お使いいただければお料理の楽しさもグっと広がるに違いありません。
ケッパーは海塩に漬けることで乳酸発酵し強い旨みが出てきます。
そもそもケッパーは独特の風味と酸味を持ち、日本人にも好まれる味に思えます。

元々、スモークサーモンや肉料理のトッピングにしばしば使われますが、
是非ご提案したいのは、ベジタブルパスタを作るときに旨み成分として塩抜きせずそのまま投入していただくことです。
ベーコンもアンチョビも入れない野菜だけのパスタは上手にできたときは感激ですが、ややもすると旨みが足りずガッカリすることもあります。

ケッパー塩漬けを一皿にスプーン1,2杯分、
ソースと一緒に煮込んで味をなじませるもよし、
出来上がってからトッピング的に使いケッパーの風味をそのまま味わうもよし。
あまり難しく考えず使っていただければ、お料理の楽しさがグっと広がりますよ!

トッピングでは風味がそのまま生きます

■規格

産地 イタリア パンテネリア産
原材料 ケッパー、海塩
内容量 130g
現在庫の賞味期限 2020.9.30
輸入者 稲垣商店
1800
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商品番号:1800

チャルロ ケッパー塩漬け130g

チャルロ ケッパー塩漬け130g
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