イサキのカルパッチョ

仕事を終えてスーパーハザマさんへ行くと美味しそうなイサキが。
・シクラム+カッペリ
・シクラムレモン+チェルビアの塩
でいただきました。
ワッハ！美味い！
ベースをシクラムにすると素材が活きる。
自宅でこのクオリティ、嬉しいですね。