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パスタの厄年

今夏は暑さ続きでオーガニックパスタの厄年でした。 パスタにコクゾウなどの虫が発生したのです。 特にオーガニックのパスタはかなりやられたそ...

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パルマの生ハム

あの有名なパルマの生ハムがパルマではなく レッジョエミリアで作られていることを3年前に教えてもらい 昨年レッジョ・エミリアで数日滞在し歩...

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ダニエルの弟

以前、たいへんおいしいパスタを造ってくれていたダニエルの弟のロベルトが おいしいジャムを造ってくれていた同名の幼馴染のロベルトと2人で日本...