イル・モンジェト　ケッパー塩漬け35ｇ

ケッパーのよさを見直せるお試しサイズ

ケッパーは酢漬けがよく見られますが、是非塩漬けを一度お使いいただければお料理の楽しさもグっと広がるに違いありません。
ケッパーは海塩に漬けることで乳酸発酵し強い旨みが出てきます。
そもそもケッパーは独特の風味と酸味を持ち、日本人にも好まれる味に思えます。
元々、スモークサーモンや肉料理のトッピングにしばしば使われますが、
是非ご提案したいのは、ベジタブルパスタを作るときに旨み成分として塩抜きせずそのまま投入していただくことです。
ベーコンもアンチョビも入れない野菜だけのパスタは上手にできたときは感激ですが、ややもすると旨みが足りずガッカリすることがあります。
ケッパー塩漬けを一皿にスプーン１，２杯分、
ソースと一緒に煮込んで味をなじませるもよし、出来上がってからトッピング的に使いケッパーの風味をそのまま味わうもよし。
酢漬けに比べてお値段が張るのですが、まずはこの小サイズでお試しください。