マルテッリ

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■6月20日現在、在庫あります!

トスカーナの伝統パスタ

25年ほど前から日本に輸入されており、高級パスタとして数多くの料理雑誌に紹介され続けています。
トスカーナのメーカーで、ナポリのパスタとはまた別の、繊細な風味のパスタを造っています。
最近は老舗の美味しいパスタメーカーも最新鋭設備を取り入れるところが少なくないですが、マルテッリは伝統的な手作業製法を続けています。

茹で時間は短め

・スパゲッティ1.6mmは5,6分
・ペンネは7,8分
マルテッリを茹でるときは、塩の量は少なめがよいようです。
どちらも表面がザラザラで、アーリオオーリオペペロンチーノでもソースでも、風味が愉しめます。
最近はデュラム小麦の調達先が分散しているため、ロットによってやや舌ざわりが違うこともあるのですが、いずれにせよ昔から繊細なタイプの美味しいパスタです。

■規格

品名(一般的名称) スパゲッティ、ペンネ
原材料名 デュラム小麦セモリナ粉、水
内容量 500g
賞味期限 2023.10.5
保存方法 直射日光を避け常温で保存
原産国 イタリア シチリア
アレルギー特定原材料7品目 小麦
輸入者 稲垣商店
4022
商品番号:4022

マルテッリ

スパゲッティ1.6mm
在庫状態:在庫有り
¥1,005 ¥1,005(税込)
数量
ペンネ
在庫状態:在庫有り
¥1,005 ¥1,005(税込)
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マカロニ
在庫状態:在庫有り
¥1,005 ¥1,005(税込)
数量
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