ジュンパナ茶園はヒマラヤに聳える世界第３位の高峰カンチェンジュンガの麓の標高900ｍ～1400ｍにあり、マスカットやムスクの香りを作り出すといわれているヒマラヤの霧や霧の晴れ間の太陽の光、昼夜の大きな寒暖の差などたいへん自然条件に恵まれた場所にあります。 この好条件に加え無農薬栽培に取り組んでいるオーナーの情熱がティーボード（紅茶局）から最高の評価を受け常にトップ３に評価される銘茶園の基になっています。

無農薬栽培のジュンパナ茶園

ダージリンには120前後の茶園がありますが素晴らしい紅茶を産出している茶園は限られており、その中でもジュンパナ茶園の最高ランク“FTGFOP-1”という茶葉をあつかっています。

人気のイタリアシチリア産のオリーブオイル　シクラム-Siculum-は、上品でサラっとしていて、それでいて奥行があるため、毎日食べても飽きないと人気です。シクラムは2006年5月より弊社が初めて日本に輸入し、以来、年々ファンの方が増えています。
シクラムの農園はとても歴史が古く、樹齢が千年ぐらいのオリーブの樹が今だにいくつか残っているほどです。生産者のヴィラポンテ社には自然を大切にするというこだわりがあり、農園は自然農法です。愛情込めて作られているシクラムを是非一度、ご賞味ください。
ノーマルタイプのほか、弊社企画のもと開発となったレモンのオリーブオイルも大変人気です。また、トンダイブレア種をメインにブレンドしたミステッロは、より透明感が増して自己主張は少ないのですが食材のよさを引き立てる非常に面白いオイルです。全てBio認証（EUでの無農薬、無化学肥料栽培の認証）を取得しておりますので、お体にも大変優しいオイルです。

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代表　神谷泰

自ら確かめた選りすぐりの美味しい食材・工夫の凝らされた食材を取り扱っています！ ゼフィルスでは、とにかく食べて美味しく、品質保持に最低限必要な添加物は受け入れつつ、できるだけ健康や自然環境によく、さらにその上で食べる楽しさがあり、食べてしあわせと思えるような食品を取り扱っております。特別な農法や技術で栽培・製造した小規模生産の食品が多いです。
そういった食品は大量生産による規模の利益を追求するのが難しいため身近な大規模小売店では購入が難しいものです。そこで、当ＷＥＢショップで商品価値やこだわりを嘘偽りなく丁寧に伝えて販売できるよう願っております。
ひいては、そういったよい食品の生産→販売→再生産がうまく循環し、皆様の健康と自然環境の向上、食文化の維持発展に繋がれば幸いであります。