• トマトにシクラムレモンを。夏のご馳走です。
  • スローフード協会最高ランク ラ・モーラとソーレ・サビーノ
  • ソーレ・サビーノの出来が極めてフルーティーです
  • 華やかな香りと気品高さ ラ・モーラ再入荷
  • 至高の紅茶ダージリン ジュンパナ茶園 ファースト・セカンド再入荷

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  • 生ハム1kg、固定台、専用ナイフの豪華なセット。ご家庭で簡単にスライスでき、すごく美味しいです!(注:送料別途扱い)

  • シクラムノヴェッロ、レモンのご注文受付を開始致します。締め日は11/30。今年の出来栄えは好評だった昨年より強い風味で上出来のようです。入荷12月下旬予定ですがコロナの影響で1月中旬以降になるかもしれないこと御了承くださ […]

  • ピエモンテ州産のクリのハチミツ入荷。マニア志向のクリのハチミツですが、華やかで甘い香りです。

  • アマレーナシロップ漬けを入荷しました。スーパーフードのデザートです。

  • 夏にシチリアの気温が50℃を超え収穫量が懸念されたシクラムノヴェッロですが今年も空輸予定、お値段は2700円(税込み)です。好評だった昨年に比べても品質良好、より強い風味と鮮やかなグリーンの色のようです。空輸スケジュール […]

  • お問合せ多数いただいているDOPラモーラとソーレサビーノは今年何とか入荷したいと考えております。早くて12月中旬と思います。

  • ピエトロロマネンゴのバラジャム再入荷致しました。アートを感じさせる当商品を是非一度ご賞味ください。

至高の香り ダージリン ジュンパナ茶園2020年ファースト入荷

ジュンパナ 甘く高貴な香り

ジュンパナ茶園はヒマラヤに聳える世界第3位の高峰カンチェンジュンガの麓の標高900m~1400mにあり、マスカットやムスクの香りを作り出すといわれているヒマラヤの霧や霧の晴れ間の太陽の光、昼夜の大きな寒暖の差などたいへん自然条件に恵まれた場所にあります。 この好条件に加え無農薬栽培に取り組んでいるオーナーの情熱がティーボード(紅茶局)から最高の評価を受け常にトップ3に評価される銘茶園の基になっています。

ジュンパナ 無農薬栽培のジュンパナ茶園

ダージリンには120前後の茶園がありますが素晴らしい紅茶を産出している茶園は限られており、その中でもジュンパナ茶園の最高ランク“FTGFOP-1”という茶葉をあつかっています。


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イタリア シチリア産オリーブオイル Bio DOPシクラム  

シクラム シクラム

人気のイタリアシチリア産のオリーブオイル シクラム-Siculum-は、上品でサラっとしていて、それでいて奥行があるため、毎日食べても飽きないと人気です。シクラムは2006年5月より弊社が初めて日本に輸入し、以来、年々ファンの方が増えています。
シクラムの農園はとても歴史が古く、樹齢が千年ぐらいのオリーブの樹が今だにいくつか残っているほどです。生産者のヴィラポンテ社には自然を大切にするというこだわりがあり、農園は自然農法です。愛情込めて作られているシクラムを是非一度、ご賞味ください。
ノーマルタイプのほか、弊社企画のもと開発となったレモンのオリーブオイルも大変人気です。また、トンダイブレア種をメインにブレンドしたミステッロは、より透明感が増して自己主張は少ないのですが食材のよさを引き立てる非常に面白いオイルです。全てBio認証(EUでの無農薬、無化学肥料栽培の認証)を取得しておりますので、お体にも大変優しいオイルです。

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お勧め商品

ゼフィルスWEBショップコンセプト 選りすぐりの美味しい食材サイト

代表 神谷泰

自ら確かめた選りすぐりの美味しい食材・工夫の凝らされた食材を取り扱っています! ゼフィルスでは、とにかく食べて美味しく、品質保持に最低限必要な添加物は受け入れつつ、できるだけ健康や自然環境によく、さらにその上で食べる楽しさがあり、食べてしあわせと思えるような食品を取り扱っております。特別な農法や技術で栽培・製造した小規模生産の食品が多いです。
そういった食品は大量生産による規模の利益を追求するのが難しいため身近な大規模小売店では購入が難しいものです。そこで、当WEBショップで商品価値やこだわりを嘘偽りなく丁寧に伝えて販売できるよう願っております。
ひいては、そういったよい食品の生産→販売→再生産がうまく循環し、皆様の健康と自然環境の向上、食文化の維持発展に繋がれば幸いであります。