キャンティー・クラシィコD.O.P

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2023年6月以降について

収穫量減少、諸物価高騰のため新物は500mlのみの取り扱いとなります。申訳ございません。

トスカーナを代表するオリーブオイル

当商品は数年前人気オリーブオイルだったオーリオ・トスカーノ　ＩＧＰ（さらにその前はポッジョ）の系統のもので、生産者・輸入社は同一です。
ＩＧＰ認証だったものが、当商品はキャンティ・クラシィコ地方だけで収穫されたものとしてＤＯＰ認証を得ております。
キャンティ・クラシィコと言えばそもそもワインで有名な産地ですが、オリーブオイルの名産地でもあります。
より洗練された風味・品質として、また、トスカーナ地方の最高峰として、やはり一度は味わっておきたいオイルです。

フラントイオ種をメインに、さわやかで強い緑がかった香りとヒリッとした喉ごし、そして切れのよい後味はこの地方の高級オイルの典型的な特徴で肉および野菜料理に最適です。
このオイルは豚肉にも非常に合い、豚バラをフライパンで炒め、このオイルをかけ、岩塩をふってください。
単純ですがグリーンの強い香りと辛みが非常にマッチし、こういう豚バラの食べ方があったと驚かれることでしょう。
ちなみに残り半分にはジュスティ　バルサミコを少量ふってください。2種の食べ方がお愉しみいただけます！
ほか、カプレーゼ（モッツァレッラチーズにスライストマト）にもお試しください。

※youtube小林シェフの番組で当商品がよく登場するようです。ご関心ある方は検索なさってください♪

■規格