ウニオ

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スペインを代表する高級オリーブオイル

昔からスペインを代表する有名オイルです。
アルベキーナ種は北スペインを代表する高級品種で、元々、軽いグリーンの香り、フルーティーでなめらか、フレッシュ感があり、この種から搾った有名オリーブオイルが多数あります。
その中でもウニオの原材料となるアルベキーナ品種は、スペイン　カタルーニャ地方シラウナという場所で栽培生産されており、その地方のアルベキーナ種だけを選りすぐって使うためＤＯＰも取得しています。
昔からブランドが確立している有名オイルですので各種コンクールにはあまり出ないのですが、欧州のオリーブオイルガイドブックにもBest Oilとして掲載されています。
芸能人のもこみちさんもこのオイルをよく推薦されてます。

ノヴェッロのようなフレッシュな食感

ウニオは製造工程でフィルターをかけており酸化防止に対する考え方がしっかりしているようです。非常にフレッシュな食感でクセが無く食べやすいのが特徴です。
どなたからも、テイスティングしていただくと、
「すごくなめらかですね！」とか、詳しい方からは「ノヴェッロみたいに美味しいですね~！」とよく言われます。
品質からしても、かなりお買い得のお値段です♪高級レストランではよく使われているようです。

■規格