Bioシクラムレモンのオリーブオイル

2024年秋収穫のものは2025年1月中旬頃入荷予定

シチリアの夏は昨年同様酷暑のため収穫量が例年より減少しましたが、出来栄えは芳醇なアロマ、甘味辛みビターともバランスが取れ切れ味ある風味で過去最高レベルの出来栄えです。
入荷は１月中旬頃予定ですが欧州中東情勢の不安定化により遅れる可能性が十分あること御了承ください。
シクラム・ノヴェッロと同時入荷ですのでよろしければそちらもご予約承ります。

※シクラムレモンの方はノヴェッロと違い、新物と通常ものの品質差はありません。

リピーター続出の人気オイル

シクラムのレモンオイルの特徴は、化学物質、人工香料が入っておらず自然な美味しさが愉しめる点です。
シクラムの自然農法オリーブ園内にはレモンやマンダリンオレンジなども植えてあり、そのレモンの皮を圧搾したオイルをミックスしているのです。
マイルドな味のシクラムをベースにレモンの皮の油をミックスしていてとても爽やか、パン、トマト、アボガド、生ニンジン、ふかしたじゃがいも、カルパッチョにと何にでも相性がよいため、ファンが多いオイルです。この素晴らしいオイルをもっと多くの方に味わっていただければと思います。

こんな使い方も

カレー仕上げにも

お使いになった方々から逆に色々なレシピを教えていただくことも多いのですが、変わったところでは、
・カレーにかける
・シラスにお醤油と一緒に
・アップルパイの仕上げに
などがありますね。
ベースのシクラムはとても繊細なオイルですので、素材の味を活かしつつお料理の風味付けができるところが気に入っていただけています。