Bioシクラム レモンのオリーブオイル

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2025年秋収穫　ご予約開始いたします

今年のシチリアの夏は酷暑でしたが幸い収穫量は回復し品質も大変良好とメーカーから連絡がきました。昨年のものはレモンの香りが強く際立っていましたが今年はバランスよく落ち着いた風味のようです。
大変心苦しいのですが諸物価高騰、大幅な円安により価格を税抜き3000円に値上げせざるを得なくなりました。
入荷は１月中旬頃予定ですが遅れる可能性があることも御了承ください。
シクラム・ノヴェッロと同時入荷ですのでよろしければそちらもご予約承ります。

※シクラムレモンの方はノヴェッロと違い、新物と通常ものの品質差はありません。

リピーター続出の人気オイル

シクラムのレモンオイルの特徴は、化学物質、人工香料が入っておらず自然な美味しさが愉しめる点です。
シクラムの自然農法オリーブ園内にはレモンやマンダリンオレンジなども植えてあり、そのレモンの皮を圧搾したオイルをミックスしているのです。
マイルドな味のシクラムをベースにレモンの皮の油をミックスしていてとても爽やか、パン、トマト、アボガド、生ニンジン、ふかしたじゃがいも、カルパッチョにと何にでも相性がよいため、ファンが多いオイルです。この素晴らしいオイルをもっと多くの方に味わっていただければと思います。

人気のレシピ

１．トマトをスライスして玉ねぎをのせ、天然塩とコショウ、ビネガー、そしてレモンのオイルをかけてみて下さい。
簡単ですがトマトのご馳走、このレシピはどなたが食べても喜んでいただけます。

２．マグロのお刺身にかけてカルパッチョ。醤油とミックスさせても大変よく合いますよ。
３．アボガドが好きな方は、醤油と一緒にどうぞ。これも簡単ですがハマる一品です。マグロと一緒にするとちょっとした一品となります。
４．パンにつけて。実はこれが一番、ポピュラーでしょう！
５．ヨーグルトにかけている方もたくさんいらしゃいます。

こんな使い方も

お使いになった方々から逆に色々なレシピを教えていただくことも多いのですが、変わったところでは、
・カレーにかける
・シラスにお醤油と一緒に
・アップルパイの仕上げに
などがありますね。
ベースのシクラムはとても繊細なオイルですので、素材の味を活かしつつお料理の風味付けができるところが気に入っていただけています。