アルベルトさんグリーン・ブルー

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イタリア　シチリアの自然農園で造ったアルベルトさんのオリーブオイル　

イタリア農水省が認定するオリーブオイルパネルリーダーの資格を持ち、公式のオリーブオイル・コンテストの審査員長を務めるアルベルト ガッルッフォ氏が、搾油だけではなく、オリーブの樹の剪定指示や収穫時期の決定すべてに携わり、強い情熱を注いで作られた逸品です。
農薬、化学肥料を使わないため、雑草もたくさん生えています。

ブルーラベル（ミディアム）・・メロンの甘い香りと辛み　

品種:チェラソーラ主体
特徴:辛味、苦味のバランスが良く、幅広い料理によく合います。
現在庫　メロンのような香りと甘みがあり、むしろビターは控えめです。そのためパンに大変よく合います。
※トラーパニDOP（原産地名称保護制度）取得。

グリーンラベル（ストロング）・・滑らかかつ雑味苦味を活かした充実感　

品種:ノッチェラーラ
特徴:オリーブの力強さを感じる味わい。お肉や、しっかりとした料理と良く合います。
現在庫　フレッシュンなビター感と雑味、軽い甘味があり、複雑な風味が楽しめます。使い方も万能です。
※有機JASマーク付き。

■規格