春キャベツを堪能しましょう♪
今回もオリーブオイルの簡単レシピです。
アンチョビのレシピでもあります。
・キャベツの柔らかい部分を3～4ｍｍの千切りに。
・アンチョビを１ｃｍ程度に切ります。
・千切りにしたキャベツに軽く塩コショウし、アンチョビ、ワインビネガーを回しかけ混ぜます。
・最後にオリーブオイルをかけます。
この料理のオリーブオイルは何でも合うと思いますが、
シクラムのレモンオイルを使ってみてください。
キャベツには非常によく合うでしょう。
あと、お好みでバルサミコ、しょうゆを入れても合います。